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Retour d’expérience

Référencer le restaurant Manger Autrement

11 avril 2010

Quelques mois après la mise en ligne du site www.resto-bio-tou­louse.com, retour d’expé­rience sur le réfé­ren­ce­ment et la fré­quen­ta­tion du site, et les nou­veaux clients du res­tau­rant. Peu de moyens finan­ciers et un petit réseau d’amis fidè­les ont été les éléments de départ pour déve­lop­per une stra­té­gie mar­ke­ting adap­tée.

Il y a quel­ques mois je met en ligne le nou­veau site du res­tau­rant « Manger Autrement » de Toulouse, un resto bio-veg dont Prasad, le chef cui­si­nier, pro­pose de la cui­sine indienne de qua­lité. 
L’objec­tif de cette mise en ligne est d’aug­men­ter la fréquen­ta­tion du res­tau­rant en le fai­sant connaître à de nou­veaux clients.

Une stratégie de petit bud­get

De nom­breu­ses pos­si­bi­lités s’offrent pour la pro­mo­tion d’une acti­vité écono­mi­que, mais les peti­tes struc­tu­res aux moyens finan­ciers très limités ne peu­vent pas se per­met­tre des cam­pa­gnes publi­ci­tai­res onéreu­ses. C’est le cas notam­ment de « Manger Autrement » qui ne peut pas dis­po­ser d’un bud­get impor­tant pour orga­ni­ser une vérita­ble cam­pa­gne publi­ci­taire.
La stratégie de pro­mo­tion est donc ima­ginée pour acti­ver au mieux le "bou­che à oreille", en offrant aux amis et aux clients satis­faits la pos­si­bi­lité de dif­fu­ser faci­le­ment la bonne adresse du 154 grande rue Saint Michel.

Des action peu onéreu­ses

Dans cette stratégie les actions sui­van­tes sont mises en place en fin d’année 2009 :
  • la publi­ca­tion du site avec les pages opti­misées pour valo­ri­ser les mots-clé de la res­tau­ra­tion bio­lo­gi­que
  • le contenu des pages valo­rise la qua­lité de la cui­sine et l’accueil offerts par Prasad, chef cui­si­nier et pro­priétaire du res­tau­rant (pas de publi­cité men­songère, ces qua­lités sont sou­vent remarquées et com­mu­niquées par les clients, c’est un élément de base pour que le "bou­che oreille" fonc­tionne)
  • l’opti­mi­sa­tion des pages pour la proxi­mité géogra­phi­que, notam­ment avec l’ins­crip­tion du res­tau­rant dans l’annuaire géogra­phi­que de Google (Google Maps)
  • la mise à dis­po­si­tion sur le site d’une page « contact » pour écrire direc­te­ment au chef cui­si­nier
  • la création d’une page Facebook « man­ger Autrement » avec des liens vers le contenu du site
  • l’impres­sion d’un flyer dif­fusé dans le quar­tier du res­tau­rant et mis à la dis­po­si­tion d’amis et de clients
Ce sont des actions peu onéreu­ses, adaptées au petit bud­get alloué et à cette période où la crise écono­mi­que pousse à des res­tric­tions pru­den­tes.

Une relance sur événement

Fin février, à l’occa­sion de la Saint Valentin, une relance est effectuée pour pro­mou­voir une soirée de gala avec un repas spécial de dégus­ta­tion.
L’infor­ma­tion est signalée sur le site et com­mu­niquée aux "amis" sur Facebook. Quelques com­mu­niqués de presse sont dif­fusés sur inter­net pour atti­rer l’atten­tion des moteurs de recher­che.

Résul­tats

Des visa­ges nou­veaux fran­chis­sent le seuil du res­tau­rant dans les semai­nes qui sui­vent la mise en ligne du site. Prasad, curieux, demande à ces nou­veaux clients com­ment ils ont connu « Manger Autrement » et la réponse est tou­jours la même : « par inter­net ».
Pendant les vacan­ces, le mois de février, des tou­ris­tes de pas­sage lui racontent avoir orga­nisé leur voyage par inter­net, et recherché les adres­ses où ils peu­vent man­ger végétarien. Le choix pour « Manger Autrement » est venu en voyant sur Facebook le grand nom­bre d’amis satis­faits.
Une semaine avant la Saint Valentin tou­tes les tables sont déjà réservées, et la visi­ble satis­fac­tion des clients ali­mente le "bou­che à oreille" enclenché.
De nom­breu­ses deman­des de devis, notam­ment pour des pres­ta­tions de trai­teurs, sont postées sur le site. Cela sem­ble le moyen uti­lisé le plus sou­vent pour un pre­mier contact, avant l’accord défini­tif conclu par téléphone

Quelques obser­va­tions

Sans doute pas très convaincu au départ qu’inter­net représente un outil adapté pour pro­mou­voir son res­tau­rant, Prasad a visi­ble­ment changé d’avis, et songe main­te­nant à pro­po­ser son site en plu­sieurs lan­gues (le per­son­nel peut accueillir les clients en par­lant anglais et espa­gnol).
Quand on parle de sites inter­net, très sou­vent, l’atten­tion de mes inter­lo­cu­teurs se foca­lise sur les tech­ni­ques de référen­ce­ment et sur les indi­ca­teurs de visi­tes. On oublie, par­fois, de regar­der les vérita­bles objec­tifs, dans notre cas la fréquen­ta­tion du res­tau­rant.
Le comp­teurs indi­quent une fréquen­ta­tion du site assez fai­ble (entre 400 et 600 par mois, en aug­men­ta­tion) mais visi­ble­ment le taux conver­sion "clients/visi­teurs" est très impor­tant. Le ciblage amène un "public qua­lifié" comme on dit tech­ni­que­ment.
L’opti­mi­sa­tion géogra­phi­que joue sans doute un rôle impor­tant. Sur des recher­ches dans Google comme "res­tau­rant bio­lo­gi­que Toulouse" ou "man­ger végétarien à Toulouse" le lien vers une page du site est tou­jours présent en première page et Google Maps affi­che l’empla­ce­ment du res­tau­rant en haut de la page.
Le réseaux des amis sur Facebook joue un rôle sans doute très impor­tant. Les spécia­lis­tes du mar­ke­ting ne se sont pas trompés en prévoyant que ces réseaux aurait désor­mais un rôle et une effi­ca­cité impor­tante pour la dif­fu­sion de mes­sa­ges com­mer­ciaux.

Internet , Technique

 

 

 

 

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